Y Học Cổ Truyền 
Những lợi ích tuyệt vời của súp lơ xanh
Súp lơ xanh là một trong những loại rau có ích đối với sức khỏe của trẻ em và người lớn, dưới đây là những lợi ích của việc ăn súp lơ xanh.
1. Đẹp da
Súp lơ xanh chứa vitamin A, C và E, giúp làn da khỏi tổn thương do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, cải thiện cấu trúc da, ngăn ngừa nếp nhăn, hình thành chất collagen giúp làn da luôn săn chắc và khỏe mạnh.
2. Điều trị bệnh vitamin D
Thiếu hụt vitamin D là một vấn đề sức khỏe phổ biến. Chế độ ăn uống có thể giúp cải thiện tình trạng này. Súp lơ xanh chứa cả vitamin A và K, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ nhanh vitamin D.
3. Tốt cho hệ tim mạch
Súp lơ xanh là chất xơ hòa tan, giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Đồng thời, các hợp chất chứa lưu huỳnh trong súp lơ xanh giúp tăng cường các mạch máu.
4. Chữa dị ứng
Súp lơ xanh rất giàu hợp chất có tên kaempferol, làm giảm kích ứng và viêm – các triệu chứng của dị ứng.
5. Tăng cường tiêu hóa
Súp lơ xanh ngăn ngừa táo bón, ợ nóng, ỉa cháy…bởi nó chứa nhiều chất xơ.
6. Giảm nguy cơ ung thư
Sulforaphane có trong súp lơ xanh, giảm nguy cơ các bệnh ung thư như: ung thư đại tràng, phổi, tuyến tụy và thực quản…
7. Giảm cân
Súp lơ xanh là một thực phẩm lý tưởng cho việc giảm cân. Nó chứa ít calo, nhiều chất xơ giúp kiềm chế sự thèm ăn.
8. Giúp xương chắc khỏe
Bệnh loãng xương là một trong những vấn đề lớn ở phụ nữ lớn tuổi, đặc biệt là ở thời kỳ mãn kinh. Với sự kết hợp canxi và vitamin K có trong súp lơ xanh giúp xương chăn khỏe, giảm nguy cơ gãy xương.
