Các loại rau củ cần thiết nên dùng vào mùa đông

Để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, bảo vệ sức khỏe trong mùa đông, rau củ và hoa quả là thực phẩm thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày.

• Lá đu đủ với nhiều công dụng chữa bệnh đối với sức khỏe con người
• Trị chứng đái dầm hiệu quả cho trẻ bằng một số bài thuốc Đông y
• Những bài thuốc dân gian chưã hội chứng buồng trứng đa nang

Cung cấp các loại rau củ quả cần thiết vào mùa đông để có sức khỏe tốt

Các Dược sĩ Cao đẳng Dược TPHCM – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur cho biết, vào mùa đông cơ thể rất dễ bị tấn công bởi các vi khuẩn và bệnh tật, vì thế nên chọn thực phẩm có thể giữ ấm cho cơ thể và giúp tăng cường sức khỏe chống lại sự thay đổi thất thường của thời tiết.

Một trong những cách bảo vệ sức khỏe hiệu quả là chọn thực phẩm đúng mùa. Đây là những loại rau, củ, quả bạn nên dùng vào mùa đông.

Quả lựu đỏ

Không chỉ là thức uống thơm ngon, nước ép lựu còn giàu chất chống oxy hóa hơn các loại trái cây khác. Uống nước ép lựu mỗi ngày giúp giảm lượng cholesterol.

Ngoài ra, lựu còn giúp cải thiện lượng máu đến tim, đặc biệt đối với người bị thiếu máu cục bộ cơ tim. Căn bệnh nguy hiểm này thường xảy ra khi đường dẫn oxy của tim bị tổn thương, gây tắc động mạch.

Những loại trái cây mọng có múi

Những loại trái cây có múi như chanh, cam, bưởi giúp cải thiện tâm trạng ảm đạm của bạn vào mùa đông. Loại quả này cung cấp nhiều vitamin C. Theo nghiên cứu của Karen Ansel trên tạp chí Eating Well, trái cây là nguồn cung cấp flavonoid. Chất này giúp tăng lượng cholesterol có lợi và giảm cholesterol xấu.

Rau xanh

Một số loại rau xanh thẫm như cải xoăn, củ cải và cải lá thường phát triển mạnh vào mùa đông. Những loại rau xanh lá già này đặc biệt giàu vitamin A, C và K.

Cải lá, mù tạt, rau diếp cũng là nguồn cung cấp chất folate tốt cho cơ thể. Đây là một chất quan trọng đối với phụ nữ trong độ tuổi sinh sản.

Các loại bí

Nhiều loại bí thường được trồng vào vụ đông như bí đỏ, bí rợ, bí đao. Một bát canh bí chỉ bổ sung khoảng 80 calo, nhưng lượng vitamin A mà nó cung cấp lên tới 214%. Ngoài ra, bí còn giúp bổ sung vitamin B6, K, kali và folate hữu hiệu.

Khoai tây

Khoai tây thường bị đánh đồng với gạo trắng, bánh mỳ trắng. Tuy nhiên không giống như những loại thực phẩm giàu tinh bột khác, khoai tây không bị mất chất nếu để lâu. Đây là nguồn cung cấp vitamin C, B6, chất xơ hữu hiệu.

Bác sĩ Trường giang chuyên khoa Dược giảng viên tại Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur chia sẻ, trong khoai tây có chứa chất folate rất tốt cho phụ nữ mang thai. Ngoài ra, bạn có thể dùng khoai tím, loại này chứa nhiều chất chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc ung thư, tim và chứng viêm.

Các loại rau thuộc họ cải giúp chống ung thư hiệu quả

Rau cải xanh rất giàu calcium, beta carotene (tiền chất của vitamin A) và vitamin C nên có tác dụng giúp da đẹp và chống o-xy hóa cho da hiệu quả. Hơn nữa, rau cải có chứa các hợp chất lưu huỳnh tạo nên mùi vị cay nồng đặc trưng. Khi chúng bị tác động như cắn, trộn lẫn, băm, thái nhỏ thì phản ứng hóa học xảy ra, có thể chuyển đổi các chất chứa lưu huỳnh thành isothiocyanates (ITCs). ITCs ngăn chặn, phá hủy ung thư và có khả năng đã được chứng minh là tăng cường miễn dịch vô hạn. Đồng thời, rau cải cũng là chứa các tác nhân kháng virus và kháng khuẩn,giúp ngăn ngừa bệnh tật.

Điểm đặc biệt của loại rau họ cải chính là khi thời tiết lạnh, một số phân tử carbohydrate trong rau bị phân hủy thành đường đơn, làm rau có vị ngọt hơn. Có thể nói: hàng ngày nếu như ăn các loại rau họ cải, thì cũng giống như bạn uống 1 viên thuốc chống ung thư!

Các loại rau củ quả trên rất đặc biệt với hệ miễn dịch cơ thể trong mùa đông giá rét, do đó chúng ta nên ưu tiên sử dụng chúng thường xuyên và hợp lí để có một hệ miễn dịch và cơ thể khỏe mạnh.

Nguồn: ysiyhoccotruyen.com