Y Học Cổ Truyền 
Theo Đông y, củ và lá khoai đều có vị ngọt tính bình, không độc. Tác dụng trị táo bón, trĩ, nhức mỏi cơ khớp, tiêu khát, trẻ em cam tích…
- Điều trị rối loạn tiêu hóa nhanh chóng nhờ thảo quả
- Khám phá tác dụng chữa bệnh hiệu quả từ cây chó đẻ
- Bất ngờ với tác dụng của kỳ tử – Vị thuốc trong Y học cổ truyền
Thầy thuốc YHCT mách bạn dùng thuốc quý từ khoai lang
Tác dụng của khoai lang trong giới y học
Khoai lang ở nước ta có nhiều loại như khoai ruột trắng, vỏ đỏ ruột vàng, vỏ đỏ ruột tím, thường được dùng ăn luộc, nướng, hầm xương thịt, nấu lẩu, chiên bột, làm mứt, làm bánh, phơi khô, nấu chè… Lá ngọn khoai luộc, xào chấm mắm tỏi…
Theo các nghiên cứu, trong 100g củ khoai tươi cho 109 Calo, chứa 4,17% glucoza, 24,6% tinh bột. Khoai còn tươi chứa 1,3% protein, 0,1% chất béo, các diattaza, tro có Ca, Cu, Mn, các vitamin A, B, C, 4,24% tanin, 1,375% pentozan. Trong 100g lá khoai lang cho 29 Calo, có 64mg calci, 33mg ma giê, 32mg sắt, 15mg vitamin C, 0,72mg mangan.
Giảng viên Y sĩ Y học cổ truyền – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur cho biết, khoai lang có tác dụng trị táo bón vì trong khoai lang chứa nhiều chất xơ, có vai trò điều hòa nhu động ruột, chất xơ còn giúp đưa nhanh chất thải ra khỏi đường tiêu hóa. Vì vậy, khoai lang rất tốt đối với những người bị táo bón.
Theo Đông y, củ và lá khoai đều có vị ngọt tính bình, không độc. Tác dụng ích thận, bổ tỳ, nhuận tràng, lợi gan mật, tiêu viêm, sáng mắt; trị táo bón, trĩ, nhức mỏi cơ khớp, tiêu khát, trẻ em cam tích…
Theo sách Tuệ Tĩnh, khoai lang (Cam thự) không độc, có vị ngọt tính bình; là vị thuốc đông y có tác dụng mạnh tỳ thận, bổ ích lao thương; công dụng nuôi thận, bổ tim, bồi tỳ vị ích khí, mạnh gân lớn xương.
Đáng chú ý, khoai lang có tác dụng trong việc điều trị đái tháo đường, chống loãng xương ở người lớn và tốt cho trẻ em còi cọc kém phát triển. Chất phytosterol adenin, betain cholin trong củ lá khoai lang có tác dụng giúp cơ thể biến dưỡng chất béo chống tích tụ mỡ trong tim mạch, gan…
Khoai lang có nhiều tác dụng trong điều trị bệnh
Món ăn thuốc từ khoai lang
Khoa Cao đẳng Dược – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur dẫn nguồn từ báo Sức khỏe và Đời sống, gợi ý đến bạn một số món ăn thuốc từ khoai lang.
– Trị đái tháo đường: Dùng ngọn hoặc lá non khoai lang 100g, luộc chấm với nước sốt cà chua, ăn tuần vài lần.
– Chữa táo bón, trĩ: Dùng một củ khoai lang to vỏ đỏ ruột vàng, sau đó bổ đôi củ khoai, cho 2-3 củ hành vào kẹp lại bọc lá chuối nướng cho chín sau đó ăn cả khoai và hành, ngày ăn 2-3 củ, ăn nhiều ngày.
– Trị đau mỏi xương khớp: Khoai lang củ hầm với móng giò lợn hoặc duôi lợn, ăn tuần vài lần.
– Trị trẻ em cam tích: Lá khoai lang non 100g, kê nội kim (màng mề gà) 10g, sắc nước uống.
– Trị mắt quáng gà: Ngọn lá non khoai lang xào với gan lợn, thêm gia vị vừa đủ, ăn tuần vài lần.
– Trị say tàu xe: Dùng củ khoai nhai sống nuốt nước.
– Trị kiết lỵ: Dùng củ khoai lang bị sùng thái lát, phơi thật khô, tán nhỏ bỏ vào lọ kín, uống ngày 3 lần, mỗi lần một thìa cà phê.
– Trị bệnh zona (giời leo): Lá khoai giã nhuyễn đắp ngoài, đồng thời luộc lá non, ăn cả cái lẫn nước.
Lưu ý từ thầy thuốc – giảng viên Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur: Những thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo và không thể thay thế cho lời khuyên của những người có chuyên môn. Nếu nhận thấy sức khỏe không tốt, hãy đến cơ sở y tế uy tín để khám và điều trị kịp thời, đúng cách.
Nguồn: Ysiyhoccotruyen
