Bài thuốc giải nhiệt, cải thiện mỡ máu từ cháo lá sen

Lá sen vị đắng, tính bình, có công dụng lợi thấp, sinh tân, thanh nhiệt, chỉ khát,… được chế biến thành cháo điều trị các bệnh như nôn ra máu, băng lậu huyết, chóng mặt sau khi sinh con…

Lá sen trị bệnh

Theo bác sĩ Trần Tú – giảng viên Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur, không phải tất cả các loại cháo đều thích hợp để giải nhiệt trong mùa hè. Nguyên nhân do các dược liệu hay thực phẩm đi kèm phải có tính thanh đạm và thanh nhiệt. Nói một cách dễ hiểu là những nguyên liệu này có thể làm mát cơ thể, dễ hấp thu và dễ tiêu.

Một số loại cháo thanh nhiên mà bạn có thể tham khảo như: cháo lá sen, cháo đậu đen, cháo đậu xanh, cháo trai,… Trong đó, cháo sen còn khá mới mẻ đối với nhiều người.

Lá sen có công dụng như thế nào?

Theo y học cổ truyền, lá sen còn có tên là hà diệp. Vị thuốc có tính bình, vị đắng, công dụng thanh nhiệt, chỉ khát, cầm máu, lợi thấp, sinh tân; thường dùng để điều trị các chứng chóng mặt, nôn ra máu, chóng mặt sau khi sinh con, phù thũng, chảy máu cam, băng lậu huyết, đại tiện ra máu, đi lỏng do thử thấp,…

Bên cạnh các bài thuốc y học cổ truyền, bạn có thể dùng lá sen đơn giản bằng cách hãm uống thay trà hay uống tro lá sen để phòng chống béo phì, làm mát cơ thể, các loại bệnh đã được ghi lại trong các y thư cổ như Bản thảo cương mục, Bản thảo bị yếu,…

Theo y học hiện đại, các chất trong lá sen có thể hỗ trợ làm giảm cholesterol máu một cách rõ rệt, điều trị hội chứng phù thũng, máu tụ, rối loạn lipid máu, băng huyết, có khả năng giảm cân.

Bài thuốc giải nhiệt, cải thiện mỡ máu từ cháo lá sen

Cháo lá sen – Món ăn bài thuốc y học cổ truyền trị bệnh hấp dẫn

Nguyên liệu: Lá sen tươi 1 tàu (nếu không có thì có thể dùng lá sen khô 15g), gạo tẻ (hoặc gạo lứt)100 g, đường phèn vừa đủ.

Cách chế biến: Lá sen rửa sạch, thái nhỏ, sắc lấy nước (bỏ bã) rồi cho gạo vào nấu nhừ thành cháo, sau đó chế thêm đường phèn, chia ăn trong ngày sáng – tối.

Ngoài ra, bạn cũng có thể cho gạo vào nồi nấu thành cháo trước, tiếp đến dùng lá sen (đã cắt bỏ cuống và viền quanh) đậy lên trên mặt cháo, sau đó đun cho đến khi mùi thơm của lá sen thấm đượm vào cháo là được.

Ngoài ra bạn cũng có thể dùng lá sen đã rửa sạch chần qua nước sôi, lót dưới đáy nồi rồi đổ cháo đang sôi lên trên, đậy kín vung trong 5 phút, sau đó bỏ lá sen ra, thêm đường ăn trong ngày.

Món ăn bài thuốc – cháo lá sen có công dụng giải thử, sinh tân dịch, thanh nhiệt, kiện não, hạ huyết áp và hạ mỡ máu. Theo các chuyên gia, đây là món ăn thanh nhiệt, bổ dưỡng nên rất thích hợp trong điều kiện thời tiết nắng nóng.

Đáng chú ý, “cháo lá sen đặc biệt tốt ở những người bị cao huyết áp, béo phì, rối loạn lipid máu, rối loạn tiêu hóa do thấp nhiệt, phù thũng, viêm đường tiết niệu, hoa mắt chóng mặt sau khi sinh con, người mắc một số chứng xuất huyết (băng huyết, chảy máu cam, lậu huyết),…”, Y sĩ Y học cổ truyền – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur dẫn nguồn từ báo SK&ĐS.

Lưu ý, những thông tin trên chỉ mang tính chất minh họa và không thay thế cho lời khuyên của bác sĩ. Vì vậy, nếu nhận thấy sức khỏe không tốt, bạn nên đến cơ sở y tế để được khám và điều trị.

Nguồn: Báo SK&ĐT – Y sĩ y học cổ truyền tổng hợp