Y Học Cổ Truyền 
Là loại thực phẩm được sử dụng hàng ngày trong bữa cơm gia đình, cần tây mang lại nhiều dưỡng chất cho cơ thể, ngoài ra còn giúp phòng chống và trị bệnh huyết áp cao.
- Thần dược cho phụ nữ với 3 nguyên liệu có sẵn trong bếp
- Cách ngừa chứng thân nhiệt thấp, chống đỡ trời rét các mẹ nên biết
- Các cách trị hôi nách bằng Đông y liệu có hiệu quả?
Bất ngờ với công dụng trị huyết áp cao của cần tây
Theo ước tính trên thế giới có trên 1 tỷ người bị ảnh hưởng của bệnh tăng huyết áp. Tăng huyết áp cũng là yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch nguy hiểm nhất liên quan đến bệnh mạch vành, bệnh mạch máu não và bệnh thận mạn tính. Tuy nhiên bạn sẽ không cần phải lo lắng nếu như bổ sung cần tây vào thực đơn hàng ngày.
Theo tin Y tế – Sức khỏe, trong 100g lá cần tây có chứa 6,3% protein; ,6% lipid; 2,1% chất khoáng tố vi lượng (calcium, phốt pho, sắt); quả chứa tinh dầu có mùi thơm: limonene và các chất chuyển hóa của sadanolic acid. Bên cạnh đó, hạt rau cần tây còn giúp chống đầy hơi, sình bụng, kích thích sự bài tiết, làm tăng lượng nước tiểu và đặc biệt là làm gia tăng sự ham muốn tình dục. Do chứa nhiều chất có hiệu lực nên cần tây còn được gọi với một trên khác là celery có nghĩa là “tác động nhanh”.
Tại sao cần tây có thể trị chứng huyết áp cao?
Theo Đông y, cần tây có có vị chát, mùi nồng, tính lương (mát). Quy vào 2 kinh vị và can. Từ xa xưa, cha ông ta biết đến tác dụng bình can thanh nhiệt (mát gan), tỉnh não kiện thần (cải thiện thần kinh), giải độc… nên cần tây được dùng để trị tăng huyết áp, kèm theo các chứng chóng mặt hoa mắt đau đầu, mặt hồng mắt đỏ; xơ cứng mạch máu, thần kinh suy nhược… Với sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ kỹ thuật, các nhà khoa học ở Việt Nam đã thực hiện nhiều nghiên cứu và đã phát hiện ra những công dụng tuyệt vời không thể bỏ qua của cây cần tây trong điều trị tăng huyết áp
Trong cần tây có chứa canxi, sắt, phốt pho, giàu protid, nhiều acid amin tự do, tinh dầu mannitol, insotol, nhiều loại vitamin , giúp tăng cảm giác thèm ăn, xúc tiến tuần hoàn máu, tăng cường khả năng miễn dịch và bổ não. Trong cần tây chứa chất hóa học tự nhiên apigenin có thể giúp ngăn ngừa chứng huyết áp cao và giúp dãn nở mạch. Các thực nghiệm đã chứng minh rau cần có tác dụng hạ huyết áp rõ rệt, thời gian duy trì theo liều lượng nhiều hay ít và trên từng đối tượng.
Có thể dùng rau cần tây sắc lấy nước uống hàng ngày, sử dụng liên tục cho đến khi khi huyết áp ổn định. Hoặc có thể dùng cần tây tươi, giã nhuyễn vắt lấy nước thêm ít mật ong và đường mạch nha đem đun nóng ấm uống ngay cũng giúp hạ huyết áp hiệu quả.
Nước cần tây có thể giúp ổn định huyết áp
Dùng 50g cần tây cả thân, thái nhỏ bằng đốt ngón tay cho vào ấm đỏ 3 bát nước, sắc còn 1 bát chia 3 lần uống trong ngày, áp dụng liên tục sau một thời gian ngắn sẽ cho kết quả rõ rệt.
Món ăn bài thuốc bổ thận, hạ huyết áp với cần tây
Bạn vừa có thể thưởng thức một bữa ăn với hương vị tuyệt vời, vừa có thể bồi bổ cơ thể mà lại không lo bệnh huyết áp cao với món ăn bài thuốc từ cần tây.
Nguyên liệu: Rau cần tây 100g, thịt lợn nạc 100g, nước luộc gà 300ml, nấm hương 30g, dâu 10g, hành 10g, gừng 5g, muối, dầu vừa đủ.
Cách chế biến: Cho dầu vào chảo nóng phi thơm gia vị rồi cho các vị còn lại cùng nước luộc gà, đun nhỏ lửa 20 phút, chia làm 2 – 3 lần ăn trong ngày.
Món ăn bài thuốc với cần tây công dụng bổ thận hạ huyết áp
Một số công dụng khác của cần tây
Cần tây chữa mỡ máu
Cần tây và táo đen đem sắc nước uống hàng ngày thay nước chè. Sau một tháng lượng mỡ trong máu sẽ giảm xuống rõ rệt. Mặt khác nhờ trong cần tây có hàm lượng magnesium và sắt cao, nên uống dịch ép rau cần và cà rốt mỗi ngày, rất hiệu quả trong điều trị các chứng bệnh thiếu máu, bệnh Hodgkin, các chứng xuất huyết…
Cần tây tốt cho bệnh nhân tai biến mạch máu não
Lấy rau cần tây tươi giã nát uống kết hợp với điều trị Tây y hay phục hồi chức năng là rất tốt. Trong rau cần tây có chứa nhiều canxi, sắt, phốt pho, giàu protid và đều gấp đôi các loại rau khác. Các acid amin tự do ở cần tây cũng nhiều, tinh dầu, manitol, inositol, các vitamin sẽ giúp tăng cảm giác thèm ăn, xúc tiến tuần hoàn máu và bổ não.
Cần tây chữa bệnh gút
Sự có mặt của chất kiềm trong cần tây có tác dụng trung hòa các chất acid, nhờ đó rau cần có thể hỗ trợ chữa được các bệnh do acid tăng cao trong máu như urê huyết cao, nhiễm trùng máu, bệnh phong thấp và bệnh gút.
Cần tây trị bệnh đi tiểu nước đục
Cách bào chế và dùng rễ cần tây cắt sát gốc thân, tốt nhất có đường kính từ 2cm trở lên (nếu nhỏ hơn thì phải lấy tăng lên). Mỗi lần dùng 10 bộ rễ, rửa sạch cho vào 500ml nước đun sắc nhỏ lửa cho tới khi cạn còn khoảng 200ml thì lấy để uống. Mỗi ngày cần uống 2 lần vào buổi sáng, tối, lúc bụng đói. Kết quả rất công hiệu. Uống thuốc từ 3 – 7 ngày nước tiểu trở lại hoàn toàn trong.
Công dụng chữa mất ngủ của cần tây
Lượng chất kiềm trong cần tây có công dụng giúp những người đang mắc chứng mất ngủ có thể ngủ ngon hơn. Khoáng chất này làm cho hệ thần kinh êm dịu lại, giảm bớt sự căng thẳng và lo âu.
Cần tây giúp ngăn ngừa loãng xương
Loại rau này là nguồn cung cấp vitamin K dồi dào, cùng với rất nhiều canxi và magiê – rất có ích cho quá trình tạo xương và giúp các khớp luôn khỏe mạnh. Cần tây còn chứa polyacetylene, một chất kháng viêm, vốn có khả năng làm giảm sưng và đau xung quanh các khớp xương.
Những lưu ý khi sử dụng cần tây
Các giảng viên Y sĩ Y học cổ truyền, Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur Rau cần tây có thể tăng cường bản lĩnh đàn ông nhưng nếu lạm dụng sẽ phản tác dụng. Nên sử dụng cần tây tươi sống, không nên trữ trong tủ lạnh quá 2 tuần vì sẽ sản sinh ra chất gây ung thư.
Cần tây giúp hạ huyết áp cho bệnh nhân cao huyết áp vì vậy những người mắc bệnh huyết áp thấp không nên sử dụng.
Nguồn: ysiyhoccotruyen.com
