Y Học Cổ Truyền 
Sen không chỉ là nguyên liệu giúp các món ăn trở nên hấp dẫn mà còn là cây thuốc quý có công dụng chữa bệnh, trong đó có ngó sen.
- Điều trị rối loạn tiêu hóa nhanh chóng nhờ thảo quả
- Khám phá tác dụng chữa bệnh hiệu quả từ cây chó đẻ
- Bất ngờ với tác dụng của kỳ tử – Vị thuốc trong Y học cổ truyền
Khám phá bài thuốc y học cổ truyền, dược thiện từ ngó sen
Đôi nét về ngó sen
Ngó sen còn có tên khác là liên ngẫu, ngẫu tiết (mầm ngó sen), thường lấy phần thân củ to nằm trong bùn nước dưới đầm hồ. Về thành phần hóa học, ngó sen chứa tinh bột 8%, arginin, asparagin,trigonellin, glucose, tyrosin; các vitamin: A, B, C, PP và một ít tanin.
Ngó sen là vị thuốc Đông y có vị ngọt chát, tính bình, vào kinh can, tâm, vị. Có tác dụng thu liễm cầm máu, tráng dương, an thần.
Ngó sen sống có tác dụng lương huyết, thanh nhiệt dưỡng âm, tán ứ. Trị các chứng nhiệt bệnh có sốt, khát nước, mất nước, kích ứng vật vã, thổ huyết, chảy máu cam, tiểu đục, tiểu giắt, tiểu buốt, niệu huyết, tiện huyết.
Ngó sen chín có tác dụng dưỡng huyết sinh tân, kiện tỳ khai vị, chỉ tả lỵ. Dùng tốt cho người chán ăn, ăn kém, chậm tiêu, da khô miệng họng khô khát nước, huyết hư, thiếu máu.
Liều dùng và cách dùng: ngày dùng 10g – 250g; có thể ép lấy nước hoặc nấu, xào, hầm.
Bài thuốc y học cổ truyền có ngó sen
Chữa tiểu ra máu do viêm nhiễm đường tiết niệu cấp: ngó sen 12g, tiểu kế 12g, mộc thông 12g, bồ hoàng sao 12g, sinh địa 20g, hoạt thạch 16g, đạm trúc diệp 12g, cam thảo sao 6g, sơn chi 12g, đương quy 6g. Sắc uống.
Chữa chảy máu: ngó sen sao 8g, huyết dụ 8g, bồ hoàng sao 8g, tam lăng 8g, nga truật 8g, bách thảo sương 6g. Sắc uống, ngày 1 thang.
Chữa sốt xuất huyết: ngó sen 30g, lá sen 30g, (cỏ nhọ nồi 30g), bông mã đề 20g, rau má 30g. Sắc uống, ngày 1 thang. Nếu có xuất huyết thì tăng lá sen và ngó sen lên 40 – 50g.
Mát huyết, cầm máu: tiên mao căn 120g, tiên ngẫu tiết 120g, tiên tiểu kế 60g. Sắc uống. Chữa hư lao, trong đờm lẫn máu, kiêm cả hư nhiệt.
Chữa rong huyết: ngó sen 12g, sinh địa 16g, hoàng cầm 12g, quy bản nướng 24g, mẫu lệ 20g, a giao 12g, địa du 12g, sơn chi 12g, cam thảo 4g, địa cốt bì 10g. Sắc uống.
Ngó sen có mặt trong nhiều món ăn bổ dưỡng
Món ăn tốt cho sức khỏe từ có ngó sen
Theo giảng viên Cao đẳng Điều dưỡng – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur, ngó sen trong các món ăn có nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua.
Ngó sen hầm: ngó sen 150 – 200g, đem hầm nhừ. Tác dụng bổ ngũ tạng, tốt cho đường tiêu hóa.
Ngó sen hầm đại táo: ngó sen 150g, đại táo 250g. Nấu nhừ, gạn lấy nước uống. Chữa xuất huyết dưới da, chảy máu chân răng do giảm tiểu cầu; ngoài ra còn có tác dụng khai vị trợ tiêu hoá.
Nước ép ngó sen tươi: nước ép ngó sen 60 – 100ml. Uống 1 lần. Dùng cho người bị viêm khí phế quản ho lẫn máu, ngộ độc cua cá,…
Đậu xanh hầm ngó sen: ngó sen 100g, đậu xanh 50g. Ngó sen rửa sạch, thái lát, đậu xanh xay vỡ; nấu chín kỹ cho ăn. Thích hợp cho bệnh nhân đau mắt đỏ.
Nước ép ngó sen gừng tươi: ngó sen tươi 30 – 50g, gừng tươi 5 – 8g. Ép vắt lấy nước, chia uống 3 lần trong ngày. Dùng cho người bị nôn dai dẳng khát nước.
Nước ép ngó sen hoà mật: ngó sen tươi 100g, nước mía 50 ml. Ngó sen ép lấy nước, trộn với nước mía; chia uống 2 lần trong ngày. Dùng tốt cho người bị cảm cúm, trúng nóng, trúng nắng hoặc do khô hanh gây kích ứng, vật vã, sốt, khát nước.
Nước ép ngó sen sinh địa củ cải: ngó sen tươi, củ cải tươi, sinh địa tươi, mỗi thứ khoảng 30g- 50g. Ép lọc lấy nước; mỗi lần uống 100ml, uống với mật hoặc nước đường nóng. Thích hợp cho người bị tiểu rắt tiểu buốt.
Tuy nhiên bác sĩ Trần Tú – giảng viên Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur, những thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo và không thể thay thế cho lời khuyên của những người có chuyên môn. Nếu nhận thấy sức khỏe không tốt, hãy đến cơ sở y tế uy tín để khám và điều trị kịp thời, đúng cách.
Nguồn: Ysiyhoccotruyen
