Y Học Cổ Truyền 
Bên cạnh giá trị là thực phẩm hấp dẫn trong mỗi món ăn, cà rốt còn được biết đến là vị thuốc bổ dưỡng có tác dụng phục hồi sức khỏe được nhiều thầy thuốc đông y lựa chọn sử dụng.
- Tìm hiểu những tác dụng của vị thuốc đông y hạt mã tiền
- Thầy thuốc đông y chia sẻ những tác dụng của hạt Đười ươi
Cà rốt và bài thuốc trị bệnh cực hay trong Đông y
Theo Dược sĩ Cao đẳng Dược – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur, các nghiên cứu cho rằng, trong cà rốt chứa hàm lượng caroten cao – nguồn cung cấp vitamin A phong phú. Nhờ có vitamin A, cà rốt có tác dụng tăng cường miễn dịch, tăng sức đề kháng của cơ thể, có vai trò đặc biệt quan trọng cho mắt, giúp ngăn ngừa chứng khô mắt dẫn đến khô kết mạc, nhuyễn giác mạc gây mù lòa.
Đáng chú ý, việc thiếu vitamin A còn có thể sinh ra bệnh sừng hóa nang lông, bề mặt da thường nổi gai, dễ bong da. Nguy hiểm hơn cả, trẻ có thể chậm lớn, chậm tăng trưởng cả về thể chất, trí lực nếu thiếu vitamin A.
Theo Đông y, cà rốt có vị cay ngọt, tính bình, không độc; có tác dụng tăng cường tiêu hóa, chữa suy dinh dưỡng, trị suy nhược cơ thể trẻ em, cầm tiêu chảy.
Bài thuốc Y học cổ truyền hay từ củ cà rốt
– Bồi bổ sức khỏe sau khi ốm nặng: Cà rốt (thái miếng, tẩm mật sao) 30g, hoài sơn (củ mài, sao) 24g, cây vú bò (thái lát, tẩm mật sao) 24g, mạch môn (củ tóc tiên, bỏ lõi, sao) 12g, thổ tam thất 12g, ngưu tất 12g. Sắc uống.
– Nhuận tràng, thông tiện, chữa táo bón: Cà rốt 600g, ép lấy nước, pha cùng mật ong vào uống 2 -3 lần trong ngày, mỗi lần 100- 150ml.
– Làm sáng mắt, tăng cường thị lực: Cà rốt 100g, trứng gà 2 quả. Cà rốt đem gọt vỏ, thái thành lát nhỏ, luộc đến khi chín thì đập trứng gà vào ăn. 5-7 ngày là một liệu trình.
– Giúp tỉnh táo, giảm mệt mỏi: Cà rốt 200g, táo 200g, ép lấy nước, thêm mật ong, uống.
– Hỗ trợ bỏ thuốc lá: Ăn cà rốt khi thèm thuốc hoặc dùng cà rốt trộn xà lách, bắp cải ăn hàng ngày.
– Giảm ho khan, họng khô miệng khát: Cà rốt rửa sạch, ăn sống; nhai nuốt dần, nhiều lần trong ngày.
– Thuốc cho người thiếu máu, sợ lạnh, huyết áp thấp: Cà rốt 100g, bào nhỏ, trộn với dấm, dầu thực vật, mật ong, ăn.
– Hỗ trợ trị đau dạ dày: Hạt cà rốt, sao chín, nghiền thành bột mịn. Mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần 6g, hoặc uống khi thấy lên cơn đau.
Củ cà rốt
– Trị quáng gà: Cà rốt 3 củ, thái lát, hấp chín, ăn nhiều ngày liên tục.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo bài thuốc: Cà rốt 200g, gan lợn 300g thái mỏng. Xào chín. Ăn mỗi ngày 1 lần;.
Hay: Cà rốt 400g, thịt lươn 400g, xào lên ăn. 5 ngày một liệu trình.
– Hỗ trợ điều trị bệnh sởi (sử dụng trong thời kỳ cuối): Cà rốt 300g, mã thầy 200g, rau mùi 100g; sắc nước uống thay trà trong ngày.
– Hỗ trợ chữa thủy đậu ở trẻ em: Cà rốt 60g, mã thầy 60g, hành tây 30g, sắc uống như uống trà.
Thầy thuốc Y sĩ Y học cổ truyền – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur mách bạn bài thuốc khác: Lá cà rốt 90g, rau mùi 60g, sắc uống.
– Hỗ trợ điều trị ho gà ở trẻ em: Cà rốt 200g, đại táo12g, sắc uống trong ngày, liên tục trong 10 ngày.
– Cầm tiêu chảy: Cà rốt tươi 600g, đun sôi với nước chia uống trong ngày.
– Hỗ trợ điều trị bệnh phổi, ho lâu ngày: Cà rốt 200g, hồng táo 15g, sắc uống như uống trà.
– Trị giun sán: Bột cà rốt 15g uống vào lúc đói bụng, dùng nước ấm để chiêu thuốc.
– Thuốc bổ huyết cho người cao tuổi thể chất hư hàn, suy nhược cơ thể: Cà rốt nấu với xương lợn, cà chua 500g, khoai tây 1kg, thịt, hành tây 400g, nước vừa đủ, đun cho đến khi sánh đặc, chia ăn nhiều lần.
Có thể thấy cà rốt rất tốt đối với sức khỏe. Bạn có thể tham khảo để giúp sức khỏe bản thân tốt lên. Tuy nhiên điều này không thay thế cho lời khuyên của bác sĩ/thầy thuốc. Vì vậy khi nhận thấy sức khỏe có vấn đề, bạn nên đến cơ sở y tế để khám và điều trị.
Nguồn: Báo Sức khỏe và Đời sống – Y sĩ Y học cổ truyền tổng hợp
