Danh mục
Hạt sen món ăn bổ dưỡng vị thuốc quý cho mùa đông Sen vốn được biết đến là vị thuốc chữa bách bệnh, ngoài lá, thân và hoa, hạt sen cũng được đông y sử dụng vào với nhiều mục đích chữa bệnh khác nhau. Học theo Đông Y cách chữa bệnh từ những loại hoa Công thức dùng trà nhân trần cho người bị bệnh Học ...
Trang chủ > Món ăn bài thuốc > Hạt sen món ăn bổ dưỡng vị thuốc quý cho mùa đông

Hạt sen món ăn bổ dưỡng vị thuốc quý cho mùa đông

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Món ăn bài thuốc 7 Lượt xem

Sen vốn được biết đến là vị thuốc chữa bách bệnh, ngoài lá, thân và hoa, hạt sen cũng được đông y sử dụng vào với nhiều mục đích chữa bệnh khác nhau.

Công dụng lớn của hạt sen với sức khỏe

Công dụng lớn của hạt sen với sức khỏe

Theo chia sẻ của giảng viên Cao đẳng Điều dưỡng – Trường Cao đẳng Y dược Pasteur thì trong hạt sen có nhiều tinh bột (60%), đường (raffinoza), chất đạm (16%), chất béo (2%), một số khoáng chất (canxi: 0,089%, photpho: 0,285%),  các alcaloid với tỷ lệ thấp (lotusine, demethyl coclaurine, liensinine, isoliensinine. Hạt sen là thực phẩm cao cấp dùng cho người già yếu, trẻ em.

Ích thận, cố tinh: dùng bài Hoàn liên thực: liên nhục, ba kích, bổ cốt chỉ, sơn thù, long cốt, phụ tử, phục bồn tử. Các vị liều lượng bằng nhau. Nghiền chung thành bột mịn, dùng hồ nếp làm hoàn. Mỗi lần uống 12g, vào lúc đói, chiêu với nước muối nhạt. Trị chứng thận hư, di tinh, băng lậu, đới hạ…

Dưỡng tâm, an thần: dùng bài Thang táo nhân: toan táo nhân 12g, liên nhục 12g, viễn chí 12g, phục thần 12g, hoàng kỳ 12g, đảng sâm 12g, cam thảo 4g, trần bì 6g. Sắc uống. Trị chứng hư lao tâm phiền không ngủ được, tim đập hồi hộp, đầu váng, mắt hoa…

Kiện tỳ, cầm tiêu chảy: liên nhục 16g, hoàng liên 6g, đảng sâm 12g. Sắc uống. Trị chứng tỳ hư tiết tả, lỵ lâu ngày không khỏi gây cấm khẩu, ăn uống không trôi.

Dùng cho người bị bệnh lâu ngày, người cao tuổi, sau đẻ cơ thể suy nhược: hạt sen 30g rửa sạch, đường 30g, rượu 30ml, trứng gà 1 quả. Nấu hạt sen chín nhừ, cho đường, rượu và lòng đỏ trứng, khuấy tan, đun sôi lại. Ăn trước khi đi ngủ.

Dùng cho người bị tỳ hư tiêu chảy: hạt sen 30g, gạo tẻ 30g, củ mài 30g, phục linh 15g. Hạt sen, gạo tẻ đều sao chín vàng. Tất cả tán thành bột mịn, khuấy trong nước sôi, thêm đường trắng thành dạng chè bột, ăn 2 lần (sáng, tối).

Món ăn cho người bị di tinh: hạt sen 30g, củ súng 30g, đường liều lượng thích hợp. Tất cả nấu chè, ăn vào bữa điểm tâm buổi sáng.

Món ăn tốt cho phụ nữ có thai dọa sẩy: hạt sen 30g, thịt lợn nạc 150g, thêm gia vị hầm nhừ. Ăn ngày 1 lần.

Những món ăn bài thuốc tốt cho sức khỏe từ sen

Những món ăn bài thuốc tốt cho sức khỏe từ sen

Món ăn cho người bị suy nhược cơ thể: hạt sen 30g, gạo tẻ 150g. Hạt sen và gạo tẻ vo sạch, nấu cháo, thêm đường hoặc muối vừa ăn.

Kiêng kỵ: Liên nhục tính bình không độc, không có cấm kỵ đặc biệt nhưng người bị đầy bụng, không tiêu, táo bón nên hạn chế dùng.

Theo các Y sĩ Y học cổ truyền, hạt sen còn gọi là liên nhục, là nhân hạt sen đã loại bỏ phần lá mầm (tâm sen) phơi hay sấy khô của cây sen, họ sen súng. Theo Đông y, hạt sen vị ngọt chát, tính bình; vào kinh tâm, tỳ, thận. Tác dụng dưỡng tâm, ích thận, bổ tỳ, sáp tràng, an thai, lợi thủy. Dùng làm thuốc bổ, chữa tỳ hư sinh cửu tả, thận hư, di mộng tinh, băng lậu, đới hạ, mất ngủ, thần kinh suy nhược. Ngày dùng 10-30g, bằng cách nấu hầm, rang xay, tán bột, mứt khô.

Để biết thêm nhiều bài thuốc hay khác, bạn có thể tham gia nhóm Hội Nhà Thuốc – Quầy Thuốc Chữa Bệnh Việt Nam.

Nguồn: ysiyhoccotruyen.com

Có thể bạn quan tâm

nuoc-mia

Học Đông Y sử dụng nước mía trị thử nhiệt, viêm đường tiết niệu

Không chỉ làm nước giải khát, nước mía còn có công dụng trị thử nhiệt, ...